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Zur internationalen Küche wird der typische Schüssel valtellinesi flankiert: pizzoccheri, Spiel, Pilze und ‘polenta taragna’ sind einige Bestandteile, um saftiges Geschirr einer Küche zu kochen, daß sie in eigener Geschichte von der Einfachheit ihrer Leute und von der Echtheit von den Bestandteilen selbst konditioniert worden ist. Sie schmecken reich an Heimatgeschmäcken, die es erlauben, Sie von den starken Weinen von Valtellina zu berauschen, ein Abendessen
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